Amasya'nın Meşhur Haşhaşlı Çöreği

🌿 Amasya Usulü Haşhaşlı Çörek
Malzemeler
5 su bardağı un
Yaklaşık 2 su bardağı ılık su (kontrollü ekleyin)
1 tatlı kaşığı tuz
Haşhaşlı Sos İçin
Haşhaş ezmesi
Sıvı yağ (akışkan kıvama gelene kadar)
Yapılışı 🥣 Un, tuz ve ılık suyu kullanarak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamuru bezelere ayırın.
🥣 Ayrı bir kapta haşhaş ezmesini sıvı yağ ile karıştırarak sürülebilecek kıvamda bir sos hazırlayın.
🥣 Bezeleri merdane yardımıyla açın. Her katın arasına hazırladığınız haşhaşlı sostan sürerek üst üste dizin.
🥣 Hamuru şeritler halinde kesin. Şeritleri hafifçe burup kendi etrafında dolayarak tepsiye yerleştirin.
🥚 Dilerseniz üzerine yumurta sarısı sürün.
🔥 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişirin.